Ingredientes:¼ kg de aguacates
1 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de tequila
4 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas de cilantro picado
1 chile serrano desvenado y picado
6 cucharadas de granos de granada
Procedimiento:
Se pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de naranja. Se agrega el caldo, tequila, cilantro y chile; debe de quedar todo bien integrado y con consistencia espesa, toda la preparación se licúa en dos partes; se sazona con la sal y pimienta.
Al momento de servir se adorna con granos de granada. Se sirve la crema fría.
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