Lenguas de Gato

Ingredientes:
125 grs mantequilla casi pomada
125 grs azúcar glace
190 grs harina
1 clara de huevo
25 ml leche
Un chorrito de Contreau

Procedimiento:
Colocar en un bowl la mantequilla con el azúcar glace, la leche, la clara de huevo y un poco de contreau. Con ayuda de una palita batir hasta que quede bien mezclado. Incorporar la harina y volver a mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Poner la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y de agujero mediano. Presionando un poco se van haciendo tiras sobre una placa de horno enmantequillada levemente. La charola se mete al horno calentado previamente a 160ºC por 7/8 minutos, hasta que se empiece a dorar por los laterales.
Se sacan y se dejan enfriar un poco, con la ayuda de una espátula se colocan aparte. Servir.