Ingredientes:4 porciones
1/2 kg chicharrón prensado
6 chiles morita
3 jitomates grandes partidos en mitades
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
consomé en polvo
sal
un poco de agua
Procedimiento:
Cocer los chiles junto con los jitomates en una olla con poca agua. El chicharrón se parte en trocitos y se pone a hervir durante 15 minutos aproximadamente y escurrirlo. Licuar los chiles junto con el jitomate, ajo, cebolla y un poco de agua y consome al gusto. Agregar el chicharron a una olla y enseguida agregar la salsa. Dejar al fuego a que hierva un poco y esperar a que la salsa espese, por ultimo rectificar la sazón.
Cocer los chiles junto con los jitomates en una olla con poca agua. El chicharrón se parte en trocitos y se pone a hervir durante 15 minutos aproximadamente y escurrirlo. Licuar los chiles junto con el jitomate, ajo, cebolla y un poco de agua y consome al gusto. Agregar el chicharron a una olla y enseguida agregar la salsa. Dejar al fuego a que hierva un poco y esperar a que la salsa espese, por ultimo rectificar la sazón.
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