Ingredientes:1/2 litro de salsa de jitomate
6 docenas de caracoles naturales
sal y pimienta
orégano
perejil
4 dientes ajo
40 grs de mantequilla
albahaca
Procedimiento:
Saltear los caracoles escurridos en la mantequilla, añadir el perejil, el ajo picado, la sal, la pimienta, el orégano y el jitomate. Retirar del fuego cuando hierva y presentarlos en cazuelitas de barro individuales espolvoreado con alabahaca.
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