Ingredientes:
500 grs de linguini
4 dientes de ajos machacados
2 cucharadas perejil hoja plana picado finamente
1/4 cucharadita de pimienta roja molida
8 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Se cocina la pasta en abundante agua salada. En una sarten se coloca el aceite y el ajo y se cocinan a fuego bajo, procurando que no se queme el ajo. Al momento de sentir la fragancia, apagarlo y retirarlo del fuego. Se agrega el perejil y la pimienta roja. Cuando la pasta esté al dente sacarla de la olla, escurrirla un poco y agregarla al sartén. Agregar 1/2 taza de agua donde se cocinó la pasta y mezclar uniformemente.
Se sirve con queso parmesano.
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