Ingredientes:200 grs de tocino en tiras
150 grs de champiñones
500 cl nata líquida
200 grs queso manchego
4 huevos
500 grs tallarines
Aceite
Sal y pimienta.
Procedimiento:
Poner a hervir los tallarines en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Poner el tocino en una sartén, sin aceite y cuando empiece a dorarse añadir los champiñones lavados y cortados en rodajas finas. Mezclar en un bowl la nata, los huevos, el queso rallado y salpimentar. Cuando la pasta esté "al dente" escurrirla y añadirle el sofrito del tocino y champiñónes, mezclar bien e incorporarle la salsa de nata. Ponerlo al fuego unos 3 minutos para que cuaje el huevo. Servir muy caliente.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario