Rosquitas de Naranja

Ingredientes:
5 tazas de harina
1/2 taza de jugo de naranja
125 grs mantequilla ablandada
3/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/8 cucharadita de sal
Mantequilla
Azúcar glass

Procedimiento:
Se cierne el harina con la sal y el polvo de hornear. Esta se mezcla con el jugo de naranja, los 125 grs de mantequilla ablandada y el azúcar hasta formar una masa suave. De esta masa, se toman porciones del tamaño de una nuez, se enrollan como rollitos delgados de 15 cm. de largo y se unen los extremos para formar las rosquitas. Se precalienta el horno a temperatura media. Estas rosquitas se acomodan en una charola de hornear previamente engrasada. Se cuecen en el horno hasta que doren, ya listas, se sacan del horno y se espolvorean con azúcar glass.