Ingredientes (10 porciones):½ kilo de tamarindo ácido (la pulpa)
2 kilos de azúcar
2 claras de huevo
1/8 de cucharada de bicarbonato
½ taza de agua tibia
Procedimiento:
Revolver al mismo tiempo, todos los ingredientes con la ayuda de un molinillo. Cuando la mezcla tenga la textura como merengue estara listo el dulce.
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