Ingredientes:250 gr de tomate verde
Cilantro
5 chiles serranos
1 cebolla chica
1 diente de ajo
1 aguacate
Queso panela
Sal
Procedimiento:
Cortar el queso en cubos pequeños. Lavar los tomates, la cebolla y los chiles. Lavar, desinfectar y secar el cilantro, reservar. Poner a hervir los tomates con la mitad de la cebolla, los chiles y el ajo. Licuar los ingredientes con poco líquido. Picar la otra mitad de cebolla, el aguacate y el cilantro e incorporarlo a la salsa junto con el queso cortado en cuadros pequeños.
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