Ingredientes:2kg de papas
1 aji verde
1 aji morron
2 tomates
2 cebollas
3/4 lt de leche
3/4 lt de nata
1/4 lt de vino
200 gr de queso cremoso
oregano, sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehogan en una cacerola con un poco de aceite, luego se cortan los ajies en trozos pequeños y se mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños. Se le agrega el vino, cuando se evapore el alcohol, se vierte la leche y crema y se deja hervir 5 minutos.
Por ultimo se cortan las papas en rodajas finas y se frien en aceite bien caliente. Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa. Sirve para acompañar carnes.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario