Ingredientes para 2 kg mermelada:1,5 kg cerezas deshuesadas
25 cl. zumo de frambuesas
25 cl. zumo de grosellas
500 gr. Azucar
Procedimiento:
Poner juntos todos los ingredientes en un recipiente, hervirlos a fuego alto y espumar. Cuando las cerezas esten envueltas por una gelatina fina y liquida, retirar del fuego y aplastar las cerezas con el dorso de una cuchara.
Cuando la mermelada este fria ponerla en frascos y cerrar hermeticamente.
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