4 platanos machos
pizca de sal
una puño de harina
aceite
queso oaxaca al gusto
Procedimiento:
Se pone a cocer el platano macho con todo y cascara en agua, ya que este cocido y se abra la cascara, se deja escurrir y se machaca perfectamente, aun caliente, se le agrega la pizca de sal y harina. Se untan las manos con aceite, se hacen las tortitas y se les agrega el queso.Se pone el sarten con aceite muy caliente y se frien. Ya que esten doradas se dejan escurrir en papel para que absorba completamente la grasa.
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